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EMBUTIDOS Y FIAMBRES

La charcutería de Comercial TJ está repleta de embutidos y fiambres de todo tipo para tu disfrute gastronómico. Hay quien da por hecho que son lo mismo, dado que se tratan de derivados de la carne y están en la misma sección de comercios y supermercados. Pero existen claras diferencias que te vamos a explicar para que sepas reconocer los productos y elegir sin errores.

¿Qué es el embutido?

Los embutidos se elaboran a partir de diferentes partes del animal, normalmente del cerdo. Se preparan con porciones pequeñas o picadas, condimentadas, embuchadas en tripa natural o artificial, y que requieren tiempo de curación. Este procedimiento permite un elevado tiempo de conservación, principalmente en lugares frescos y ventilados, antes de su consumo.

Los grandes referentes de esta categoría son la caña de lomo, el chorizo, el salchichón y la butifarra. En nuestro establecimiento encontrarás un excelente surtido de embutidos ibéricos, además de productos como Cantimpalos de Segovia, fuet o salami.

¿Cuales son las características del fiambre?

Este otro derivado de la carne también se produce con distintas porciones de carne de cerdo a las que se suelen añadir aditivos y conservantes. Sin embargo, el envoltorio es de plástico, no necesita curación al estar asado o cocido, y su caducidad es menor. Respecto a su mantenimiento, es conveniente la conservación dentro de un frigorífico.

Aquí encontramos una amplia gama de alimentos, entre los que destacan el jamón cocido, la mortadela, el pavo o el chopped. Todos ellos, además, cuentan con distintas variedades que ponemos a tu disposición.

Si quieres conocer un poco más acerca de los tipos de carne, anímate a echar un vistazo a nuestro blog. Allí, por ejemplo, te explicamos propiedades, beneficios y diferentes procesos de elaboración. Asimismo, te invitamos a visitar nuestro mostrador de embutidos y fiambres, aparte de una selección de quesos, jamones y paletas.