Lomo Ibérico
Salchichón Ibérico
Chorizo Ibérico
Vela Ibérica
Lomo Blanco
Salchichón Payés
Fuet
Salami Alerce
Cantimpalos
Lacón
Cecina
Butifarra
Chorizo Alejandro
Jamón La Selva
Jamón Cocido Extra
Pechuga de Pavo
Pavo Braseado
Pechuga Sin Sal
Pavo Relleno
Pollo Trufado
Pavo a la Parrilla
Pollo con pato y pasas
Capón
Mortadela
Cabeza de cerdo
Chicharrones
Lacón para Fabada
Compango
About This Project
EMBUTIDOS Y FIAMBRES
La charcutería de Comercial TJ está repleta de embutidos y fiambres de todo tipo para tu disfrute gastronómico. Hay quien da por hecho que son lo mismo, dado que se tratan de derivados de la carne y están en la misma sección de comercios y supermercados. Pero existen claras diferencias que te vamos a explicar para que sepas reconocer los productos y elegir sin errores.
Embutidos y fiambres ¿Son lo mismo?
¿Qué es el embutido?
Los embutidos se elaboran a partir de diferentes partes del animal, normalmente del cerdo. Se preparan con porciones pequeñas o picadas, condimentadas, embuchadas en tripa natural o artificial, y que requieren tiempo de curación. Este procedimiento permite un elevado tiempo de conservación, principalmente en lugares frescos y ventilados, antes de su consumo.
Los grandes referentes de esta categoría son la caña de lomo, el chorizo, el salchichón y la butifarra. En nuestro establecimiento encontrarás un excelente surtido de embutidos ibéricos, además de productos como Cantimpalos de Segovia, fuet o salami.
¿Cuales son las características del fiambre?
Este otro derivado de la carne también se produce con distintas porciones de carne de cerdo a las que se suelen añadir aditivos y conservantes. Sin embargo, el envoltorio es de plástico, no necesita curación al estar asado o cocido, y su caducidad es menor. Respecto a su mantenimiento, es conveniente la conservación dentro de un frigorífico.
Aquí encontramos una amplia gama de alimentos, entre los que destacan el jamón cocido, la mortadela, el pavo o el chopped. Todos ellos, además, cuentan con distintas variedades que ponemos a tu disposición.
Si quieres conocer un poco más acerca de los tipos de carne, anímate a echar un vistazo a nuestro blog. Allí, por ejemplo, te explicamos propiedades, beneficios y diferentes procesos de elaboración. Asimismo, te invitamos a visitar nuestro mostrador de embutidos y fiambres, aparte de una selección de quesos, jamones y paletas.
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Fecha
diciembre 18, 2018